화이트 아스파라거스 재배에 드는 노동력을 기존 방식보다 크게 줄일 수 있는 새로운 기술이 개발됐습니다. 농촌진흥청 온난화대응농업연구센터는 아스파라거스의 새순이 나오기 전에 검은 비닐을 씌운 소형 하우스를 설치해 햇빛을 가려주는 방식으로 재배에 드는 노동력을 기존의 방식보다 3분의 1로 줄일 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔습니다. 새 재배법은 당도를 비롯한 품질면에서 기존 방식과 차이가 없고, 수확 후 물세척도 필요없어 농가의 노동력 절감에 도움이 될 전망입니다.