안녕하세요

저는 둔산동에서 칼국수집을 운영하고 있는 사람입니다.

불철주야 지역민들에게 좋은 방송 보여주려 노력하는 분들께 감사인사 드립니다.

다름이 아니라 저희 가게를 소개코자 이렇게 글을 씁니다.

칼국수는 대전의 대표 먹거리라해도 손색이 없을만큼 대전에 칼국수 집도 많고 수요도 많은 걸로 알

고 있습니다.칼국수 축제가 있을만큼

어떤분이 (모르는분)자신의 블로그에 대전의 3대 유명한 칼국수집으로 저희집을 거론하시더라구요.

너무나 감사한 일이지만 아직은 갈길이 먼 일이구요..


요즘같은 쌀쌀한 날씨 뜨끈한 국물이 생각날때 칼국수를 소재로 방송에 적합할것 같아 올립니다.

면도 직접 매장에서 반죽하고 있고요

5,000원 칼국수에 2인기준 오징어 한마리통으로 넣어 줍니다.

홍합도 많이 넣어주고 미더덕 굴 넣어 주고 있습니다.

해물은 신선함을 유지하려고 당일 판매만 하고 있습니다.

남은 해물은 다 버리고 있습니다.

알바들도 우리 가게 같은 데 없다 합니다.

김치도 매장에서 직접 담급니다.

고추는 사다가 직접 꼭지 따아서 빻고 있구요

김치 재사용 한번도 한적이 없습니다.

 이 정도면 정말이지 착한 가게 아닙니까!?

어떤 분들은 국물이 끝내줘요~하면서 엄지손가락도 펴 보이시고

또 어떤분들은 이래서 남냐고 화도 내시고

또 어떤분들은 먹어본 칼국수 중 최고~라시는 분도 있답니다.

저희는 칼국수에 수육판매 하듯 수육대신 연탄돼지불고기와 연탄 오징어 불고기를 판매하고 있습니다.

돼지 또한 국내산이고요

한접시에 7,000원입니다만

칼국수 2인분드심 요 불고기 한접시를 공짜로 드리고 있답니다.

요 오징어도 국내산 통오징어를 사다가 내장도 저희가 손질해서 일일이 잘라서 재료로 사용합니다.

절단오징어가 있는데 개인적인 판단일지 모르겠지만 오징어 품질이 떨어지는 것 같아 통오징어를 일일이 손질하고 있습니다.

이렇게 좋은 재료를 사용하는 저렴한 집이 있을까요?

전 저처럼 운영하는 가게가 분명히 많지 않으리라 자부합니다.

이런 숨은 맛집(이라고 감히 표현합니다.)을 방송에서 찾아 주시는 것이 시청자들이 바라는 것 아닐까요?

근데 문제는 저희가 오픈한지 1년정도 밖에 되지않았고 골목안에 있다보니 우리의 존재조차 알지 못하는 분들이 거의다라는것이 핵심입니다.

방송국에서도 오래된곳만 방송에 내 주시고 나온곳만 계속 나오니 사실은 저희처럼 새내기 음식점들이 정말 성실하게 하는 곳들도 많은데 기회조차 없으니 말입니다.

뜨끈한국물이 필요할때

골목안에서 성실히 장사하는 곳을 찾으실때

덤으로 주는 가게를 소재로 하실때

착한가격의 착한가게를 찾으실때

조그만 가게를 찾으실때

새내기가게지만 맛있는 집을 찾으실때

수산물업계비상이지만 신선한 해물로 정직한 영업을 하는 곳을 찾으실때

둔산해물칼국수를 찾아주세요!

정말 열심히 성심성의껏 하는 곳입니다.

잊지 말아 주세요!!!

http://cafe.daum.net/matmut

이 카페에 들어가셔서 둔산해물칼국수를 검색하시거나 또는 만남 에 후기공간으로 가심 저희 글들이 있습니다.

참고 부탁드립니다.

010-8142-4263

489-0323

대전 서구 둔산동 1219번지