제주 흑우가 제주에서만 서식한
고유품종이라는 연구 결과가 나왔습니다.

제주대학교 제주흑우연구센터는
유전학적 연구결과
제주흑우는 한우와 일본 와규 등
다른 품종과 유전적 특성이 다르고,
제주의 환경에 적합하게 적응돼
다른 품종과는 차별화된 유전적 특성을
가지고 있다고 밝혔습니다.

또 제주흑우는
불포화지방산과 글루타민 함량이 높아
다른 품종에 비해
영양학적으로 가치가 높다고 밝혔습니다.